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螺旋藻屬於藍藻類，藍藻在地球已有36億年歷史。雖然是原始生物，但這些藻類富含營養，絕對不能小看它！
螺旋藻有什麼養分呢？它的營養成分多，在這裡舉幾個例子。
螺旋藻富含蛋白質，含量高達50%-70%，高過肉類和蛋類，可以作為素食者的主要蛋白質來源。
它亦含有大量不飽和脂肪酸，當中包括有亞麻酸。亞麻酸是人體不能組合的有機物質，必須由外界攝取，它重要之處在於可以穩定膽固醇和血脂。
另外，螺旋藻亦富含不同礦物質，包括鎂和鉻，可以循多個途徑控制血糖，例如促進胰島素分泌和新陳代謝，間接降低患糖尿病的風險。
原生的螺旋藻在坊間不易購買，產地來源和是否符合衛生都是我們要考慮的。在這大前提下，服用經過提煉的螺旋藻片都是您的選擇。
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